2015年10月20日火曜日

繁盛しているお店とは!

閉店してしまうお店は・・・

お客様はボトルを空にしてほしいからお店に来ているわけでも

お店のスタッフにもお酒を呑ませようっと思ってきているわけでもありません。

勿論お店にとっての売上は大切ですが・・・


繁盛しているお店は、お客様が何しにお店に来てくれているかわかってる事です。


よく、ホテルのリッツカールトン等が話題になりますが、

ホテルは、「無理・出来ません」という言葉が御法度なように

こちらの我が儘を良く聞いてくれたりするわけですが。


我が儘ばかりをお店で出来れば本当に凄く来店されるでしょうが

そんなことばかりできるお店はそうありません。


お店にお客様を連れてきている時には、接待であったり、

また、お仕事で疲れた・仕事で少し失敗したとか、会社で嫌なことがあったとか

彼女・奥さんと喧嘩したとか、その時々でお店のスタッフが読み取り

お客様をお店に来られている時にたとえ少しでも楽しんでもらえるお店であることです。

人は自分のいる場所があり、自分を認めてくれている所に行きたくなります。

お客様の立場に立ち、やったら駄目なことを理解できるスタッフがいるお店が繁盛します。

ちなみに、BARなどのお店でスタッフから一杯貰っても良いですか?って言われる

お店、嫌いと言われる方もいらっしゃいます。(人を良くみないといけません)


また、ミナミの中にあるお店でもたった一回だけ行ってそれも連れて行ってもらって

毎年、誕生日には、無料ボトル券(1万円相当)が送れてきます。

また、年に2回ほどママが今の時代の風潮を読み、

自分の思ったちょっぴり辛口な意見を書いている葉書が届きます。

これは、凄い戦略であり。凄い戦術だと思います。

そんな事をしているお店は、私の知る限りではありません。

まさに「継続は力なり」です。


どんなお客様にお店に来て貰いたいですか?

そんなことを決めていますか。

ママやスタッフの友人・知り合いではお客様も知れています。

来たお客様をいかにしてリピーターにしていくか?

お店のファンとすることが出来るのか?(不動産屋にも言えることですが)

手紙に葉書・電話にメール・Lineなどなど

色々交えながら、営業的ではなく、個人的な世間話などでお盛り上がりながら

お店に来店できるような工夫が必要です。


まだまだ話しはつきませんが

お客様の「心」をつかむお店が繁盛します。

どうか、みんなで大阪に活気をつけ

「どうでっか?」「へい、ボチボチでんなぁ」といつも挨拶ができる

元気な大阪にして来たいと思います。




お問い合わせはこちらから 




0120-720901(なにわくで1番)携帯からもかけれます。

FAX06-6643-3363 メール info@720901.com 

特に浪速区の不動産ならワンダーランドに!どうぞ!!! 担当:久保田

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2015年10月14日水曜日

店を出して閉店するお店とはこんなお店です。

閉店するお店とは

女性が横に来てただお酒を飲ませるだけのお店はそんじゅうそこらどこにでもたくさんあります。

ほかの店と比べて差別化ができていませんから、

売り上げを上げるには、お酒をたくさん飲ませるしかありません。

お客さんは、そんなにいっぱい飲めません。

仕方なくママとお姉ちゃん、マネージャや店長までもが

ボトルのお酒とビール等をどんどん飲んでしまいます。

要するにお客様の気持ちなんか一切気にせずにです。

店の都合だけでどんどん飲んでしまいます。(売上の為に)

お客様も馬鹿ではありません。

そんなに飲まれるとさすがに料金は高くなると誰もが思ってしまいます。

まあ、お酒の席のことだから仕方ないと思い、半分あきらめながら支払って帰ります。

でも、心の中では、すっきりとしません。

あなたもまた、そのお店に行こうとは思わなくなってしまいませんか。

しかし、心とは裏腹に、何かの都合で2回目にそのお店に行ってしますと

スタッフは前よりエスカレートして飲みまくってしまいます。(そんな馬鹿な!)

帰る間際になり、ボトルがあと少しに(チャンスボトル!)なってしまえば

必ず呑みきり新しいボトルが入ってしまいます。

お客様は色んな事がありお店に来ているわけです。

例えば、接待。会社の慰労会。会合終わりの懇親会。この様な時にでもボトルを呑みまくられるとたまったもんじゃありません。

取引が上手くいかない。同僚と上手くいかない。彼女や奥さんと喧嘩をしている。

考えていけば無数に出てきます。

そんな時にお店の都合だけで扱われると

心に刺さってしまいます。


また、メールやLine、SNSなど、ありきたりの営業メールもきます。

これもお店に来た時だけ、来店した次の日のお店が始まる前の時間に
(美容院に行ってる18時~19時半ぐらいに)

「昨日は、ご来店ありがとうございました。」なんてありきたりのメールが来ます。

これはナンセンスです。すぐにわかります。

営業メールでとりあえずしかたなしメールだと!

心がないんですね!そんなメールでは来てくれません。いらないんですよね!

来て貰いたかったら毎日、お昼休みの時間にメールを送ることです。毎日です。

普段の自分の事をです。

これらの事柄でお店を閉めてしまう事になってしまうのです。

いかにお客様を満足させるか?


お店の理由でお店のスタッフが自分の好きなお酒を呑み楽しまないことです。




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2015年10月10日土曜日

私の席替え! 心機一転!

最近、事務所内で席替えをしました。

私だけですが(^^;;



机が広く使えるようになりました。

でも、いつも書類ばかりが増えていきます。

今回は出来るだけPDFにして少なくしていきたいものです。


ここで、竹田陽一ランチェスター戦略の「経営計画の立て方」をアイチューンで

聴いて仕事をしています。


さてさて、先日、神戸まで大嶋啓介さんのセミナーに参加してきました。

若い人ばかりと思っていましたが

知り合いの方もいて安堵し参加して参りました。


大嶋啓介in神戸
終了後 参加者と話す 大嶋啓介さん











































内容も今回も超良かったです。またもや泣いてしまいましたが・・・

セミナーでのキモは、
「自分の思い込みを変える」
「赤ちゃんの時から後ろ向きに歩いてる人はいない」
「過去の経験で思い込む」
「毎日、脳をワクワクさせる。
朝と寝る前の10分が大事。楽しいと思って寝る。ネガティブ脳を作る。」
「感情をコントロールすることで脳が変わる→人生の質が変わる→ワクワクしてるから成功する。
感情さえコントロール出来れば全て上手くいく」
まだまだありますがこの後は、朝礼!
高校野球の花巻北高校などの実例。

あまり書くと差し障りが出ますのでおき気になりたい方は
私に直接、聴いてください!

しっかりワクワクして今日もがんばります!


それとこちらも観てやってください。上良のYouTube


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